Krůtí roláda

Ingredience:
500g krůtích prsíček (můžete použít i kuřecí nebo jiný druh)
15dkg šunky
nasekané bylinky dle chuti a možností
hlavičku česneku
zelené fazolové lusky
citron
brambory
cibuli
sůl, pepř

Postup:
Omytá prsíčka nakrájejte tak, aby vám vznikly co největší plátky, lehce je proklepejte, rozložte (okraje by se měly překrývat), osolte, opepřete, potřete prolisovanými 3 stroužky česneku a posypejte sekanými bylinkami. Na takto upravené maso rozložte plátky šunky a rozvrstvěte fazolky ( krátce povařené v osolené vodě) a  maso zarolujte a okolo stáhněte nití. Roládu osmahněte ze všech stran a dejte péct do předehřáté trouby, společně se zbylými stroužky neloupaného česneku, osminkami cibule a citronu (vše pečlivě omyté). Pečte asi 20 minut, v průběhu pečení roládu otáčejte, aby se rovnoměrně propekla. Poté přidejte pokrájené brambory a pečete do změknutí brambor.

Z receptáře porodní asistentky Lucie Jeníkové